Le menu classique

FOIE GRAS DE CANARD 

Cuit en terrine // chutney de carottes bio // gingembre // ciabatta au charbon végétal 

BAR SAUVAGE

Crème à la citronnelle // crevettes // aneth // patate douce 

SELLE D'AGNEAU

En croûte d'herbes // purée de potimarron // navet jaune bio // noisettes // jus corsé

FRUITS EXOTIQUES

Parfait coco // tartare ananas-mangue // meringue // sorbet exotique 

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4 plats :
60 € sans boissons / ohne Getränke

90 € avec boissons (hors apéritif)  / mit Getränke