Le menu classique

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS

En lingot // fraises gariguettes  //  vinaigre de gingembre // brioche fraîche

SAINT PIERRE

Au calamondin // déclinaison de carottes // beurre à l'orange // piquillos 

PLUMA DE COCHON NOIR 

Ibérique // purée au chorizo // légumes // jus corsé 

MARA DES BOIS - BASILIC

En entremet // biscuit vanille // meringue citron // sorbet mara des bois - basilic 

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4 plats :
59 € sans boissons / ohne Getränke

90 € avec boissons (hors apéritif)  / mit Getränke