Le menu classique
FOIE GRAS DE CANARDCuit en terrine // chutney de carottes bio // gingembre // ciabatta au charbon végétal |
BAR SAUVAGECrème à la citronnelle // crevettes // aneth // patate douce |
SELLE D'AGNEAUEn croûte d'herbes // purée de potimarron // navet jaune bio // noisettes // jus corsé |
FRUITS EXOTIQUESParfait coco // tartare ananas-mangue // meringue // sorbet exotique |
_____ 4 plats : 90 € avec boissons (hors apéritif) / mit Getränke |