Les entrées

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TARTELETTE VEGETALE

Eau de concombre // légumes façon pickles // chips // curry noir

16 €

LOTTE FUMEE

En carpaccio // asperges sauvages // coquillages // yuzu et aromates

19 €

 

ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD

Poêlée // rhubarbe // jus aux épices douces //  tuile sésame et pavot

22

 

OEUF FERMIER

Juste cuit // parmentier de charlotte // asperges // magret fumé

17 €

 

 

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