Les viandes

FILET DE BOEUF BLACK ANGUS D'IRLANDE

Mousseline de céleri bio // pommes parisiennes // roquefort // sauce pinot noir

29 €

POULET FERMIER D'ALSACE

Aux morilles // fèves // patate douce // asperges blanches 

27 €

 

SELLE D'AGNEAU

En croûte d'herbes // petit pois // grenailles // olives noires // ail confit

28 €

RIS DE VEAU

En parmentier // foie gras poêlée // jus à la fleur de câpres

30 €

la 1/2 portion est majorée de 3 €  Prix nets TVA 10% et service inclus

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