Les viandes

FILET DE BOEUF BLACK ANGUS D'IRLANDE

Mousseline de céleri bio // pommes parisiennes // roquefort // sauce pinot noir

30 €

DOS DE PORCELET

Rôti au miel de menthe // crème de chataîgne // patisson // pomme // noix // boudin 

25 €

 

ENTRECOTE DE VEAU

Chou kale bio // gnocchis au charbon // quenelles de fromage frais // sauce au romarin

26 €

SELLE D'AGNEAU

En croûte d'herbes // purée de potimarron // navet jaune bio // noisettes // jus corse

28 €

la 1/2 portion est majorée de 3 €  Prix nets TVA 10% et service inclus

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